谢谢邀请！鲥鱼当然是名贵的食用鱼，又叫迟鱼。"长江四鲜"之一，在我国的长江鱼类品种中也非常出名，刀鱼、鲥鱼、河豚、鮰鱼号称"长江四鲜"，现在长江野生鲥鱼非常稀少，我们餐桌上见到的大多数是人工养殖的。

　　鲥鱼的肉质很嫩，味道鲜美，鲥鱼的鳞片很大，闪闪发亮，吃鲥鱼鱼鳞要保留下来，在我国吃鲥鱼也有着悠久的历史了，许多诗人诗句中都有体现，清蒸鲥鱼能保证营养不流失，更能够体现原味，所以做法虽简单，但更美味。

　　介绍一下清蒸鲥鱼的做法:原料:鲥鱼一条、猪网油、酒酿、料酒、鸡油、盐、糖、鸡汤少许、笋片、火腿片、香菇片、姜、醋、姜、葱、香菜;

　　第一步:首先把鲥鱼去腮、在胸尖部剪开去内脏，然后顺脊背部骨头用刀划开，一条鲥鱼分二片冲水;

　　第二步:把笋片、火腿片切好，干香菇去蒂，用水泡发好切小片，猪网油用水稍微烫下晾干，切方片，鸡油用葱、姜熬好备用;

　　第三步:调汁:少许鸡汤加入酒酿、料酒、盐、糖、鸡油调成汁备用;

　　第四步:用干毛巾把鲥鱼吸干水份，放入盘中，鱼背上依次摆好笋片、火腿片、香菇片，浇上调好的汁，盖上猪网油，放点姜片、葱段，上笼蒸十八分钟左右，拿出去掉姜、葱、猪网油，汤汁反复浇几次在鱼身上，放几根香菜上桌。

　　清蒸鲥鱼时一定要把鱼的血水冲洗干净，然后经过上面的做法，这样蒸出来的鲥鱼味道更纯正，香味突出，有时候客人吃鲥鱼时会要求跟盘醋和姜末，风味独特，本来是苏菜，传入上海经过改良，更适合广大食客口味，大家也非常喜欢吃这道美食。红厨美食很高兴为您解答，谢谢关注与转发！

　　鲫鱼本身就不贵，属于淡水鱼，刺偏多.比较适合拿来煲汤，稍微用油煎一下，然后下葱姜，倒入开水炖煮，不多时，汤鱼就成奶白色了，浓
便秘吃香蕉有没有用,香蕉吃了治疗便秘吗-

　　谢谢邀请，我来回答这个问题，便秘吃香蕉不一定管用的哦，因为只有熟了的香蕉才含有丰富的膳食纤维,才能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动;

　　至于吃什么可以通便，我作为一名营养师，也是有点经验的，下面给大家分享3个小食方，希望可以帮到你通便。

　　1、香蕉酸奶

　　食材：酸奶1碗，香蕉1根，蜂蜜两勺，油1勺

　　（1）把酸奶温热5分钟

　　（2）然后把香蕉切碎粒放酸奶里，然后放蜂蜜和油拌一拌均

　　香蕉和蜂蜜都是甜的，这样一组合，很好喝，是酸奶热饮的一种好方式，尽量不要把酸奶热的超过60度，基本40度就可以喝了，油一定要加进去。

　　2、凉拌菠菜

　　食材：菠菜250克，生姜25克，精盐2克，酱油5克，初榨火麻油5克，昧精、醋各适量。

　　（1）将菠菜洗净切成段，鲜姜去皮切成丝。

　　（2）锅内加水，置火上烧沸，加入菠菜略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘内，抖散晾凉。

　　（3）再将姜丝、醋、油等调料一起加入，拌匀入味。

　　3、蜂蜜核桃仁

　　食材：核桃仁250克，蜂蜜50毫升，白糖100克，油2勺。

　　（1）将核桃仁放入沸水中浸泡后取出，剥去外衣，洗净沥干。

　　（2）取锅上火，加一点食用油，下核桃仁炸酥，然后倒入漏勺内，去油，装入盘中。

　　（3）原锅洗净上火，加入蜂蜜熬浓，起锅浇在核桃仁上，最后再加上油，当点心食用，酥甜适口。

　　以上3个食疗小方都很平和，适用于各类便秘，而且我加的油都是初榨火麻油，加这个的效果会更好。因为这个油有助于润滑肠道，软化粪便，促进排便作用，泻后也不会引起便秘，

　　改善便秘一定要坚持，不要半途而废，我现在每天都坚持吃，下午就能拉出，喝了一个多月以后，基本上没有便秘了！

　　熟香蕉，是防止拉肚子的！！！中药大黄，相当于泻药，特别猛，使用需谨慎。最好找个中医